A cozinha aragonesa nos restaurantes de Candanchu é uma cozinha baseada naquilo que é tradicional na gastronomia dos Pirinéus. É uma cozinha na qual não vamos encontrar pratos muito decorados, sendo uma cozinha sem grandes floreados. Se se pode definir de alguma forma, é como sendo uma cozinha simples, por outras palavras, uma cozinha austera.

Nesta cozinha de alta montanha dominam as carnes e os enchidos. Devemos ainda destacar o bacalhau "al ajoarriero", que é um prato típico da Jacetania. As verduras também constituem um prato típico desta zona, bem como o "ternasco", os queijos e, sobretudo, o bom vinho. Comer nos restaurantes de Candanchú pode ser uma experiência única e uma boa preparação para recobrar as energias que lhe vão fazer falta para continuar a praticar ski.